Receta del 2 de enero

Lo siento he tenido abandonada un poco esta seccion, no he tenido mucho tiempo libre, ahi van algunas seguidas.....

Cilindros de merluza rellenos de cangrejos de río

Ingredientes (2 p.):

2 lomos de merluza restos de pescado para el caldo

16 cangrejos de río cocidos

5 hongos

50 g de setas

50 g de espinacas

2 láminas de calabacín

½ cebolleta

1 chalota

1 diente de ajo

1 copa de vino blanco

aceite de oliva sal

Preparacion

-Retira la piel de los lomos de merluza y resérvala para hacer un caldo: cuece los restos de pescado y la piel de la merluza en una cazuela con abundante agua y un poco de sal durante 5 minutos. Cuela y reserva.

-Para la salsa, pica finamente la cebolleta y saltéala en un cazo con un chorro de aceite. Incorpora las espinacas, el diente de ajo laminado, el vino blanco y el caldo de pescado. Sazona y cuece durante 8 minutos. Tritura y reserva caliente.

-Trocea las setas y saltéalas brevemente en una sartén con un poco de aceite. Reserva. Hierve brevemente las láminas de calabacín en una cazuela con abundante agua y un poco de sal. Escurre y reserva.

-Pica finamente la chalota y saltéala en una sartén con un poco de aceite. Incorpora los hongos laminados y saltéalos brevemente. Reserva.

-Pela los cangrejos y reserva. Abre los lomos de merluza como si fueran un libro y rellena con los cangrejos y con los hongos y enróllalos.

-Envuelve con una lámina de calabacín, coloca en una fuente de horno y hornea a 200ºC durante 10 minutos. Sirve el cilindro de merluza, acompaña con las setas y salsea.

Nuevo Curre!!!

Nenes y nenas, el año parece que empieza bien, he solicitado la plaza para un restaurante en Valladolid, y tachán..... El puesto es mio, he de decir que ahora debereis ir a cenar o a comer al centro de ocio de Parquesol, desde mañana mismo empiezo en el Foster´s Hollywood!!!! I see you around babes!!!!

Las 10 personas mas rica del mundo

Como cada año, la revista Forbes, ha saado su lista de las 10 personas mas adineradas del planeta, y por 11 año consecutivo repite como lider Bill Gates, de todos modos ahí van...

1 Bill Gates
56.000 millones de dólares (+)
Estados Unidos

2Warren Buffett
52.000 millones de dólares (+)
Estados Unidos

3Carlos Slim Helú
49.000 millones de dólares (+)
México

4Ingvar Kamprad & familia
33.000 millones (+)
Suecia

5Lakshmi Mittal
32.000 millones de dólares (+)
India

6Sheldon Adelson
26.500 millones de dólares (+)
Estados Unidos

7Bernard Arnault
26.000 millones de dólares (+)
Francia

8Amancio Ortega
24.000 millones de dólares (+)
España

9Li Ka-shing
23.000 millones de dólares (+)
Hong Kong

10David Thomson & familia
22.000 millones de dólares (nuevo)
Canadá

11Lawrence Ellison
21.500 millones de dólares (+)
Estados Unidos

12Liliane Bettencourt
20.700 millones de dólares (+)
Francia

13Príncipe Alwaleed Bin Talal Alsaud
20.300 millones de dólares (+)
Arabia Saudita

14Mukesh Ambani
20.100 millones de dólares (+)
India

15Karl Albrecht
20.000 millones de dólares (+)
Alemania

16Roman Abramovich
18.700 millones de dólares (+)
Rusia

17Stefan Persson
18.400 millones de dólares (+)
Suecia

18Anil Ambani
18.200 millones de dólares (+)
India

19Paul Allen
18.000 millones de dólares (-)
Estados Unidos

20Theo Albrecht
17.500 millones de dólares (+)
Alemania

La Tagliatella

Retomamos nuestra seccion de criticas a restaurantes con este taliano, situado en la calle Claudio Moyano, al lado del Hotel Mozart.

A primera impresion nos resulta un sitio bastante clasico(del estilo italiano), nada mas entrar respiramos ese ambiente de toscana, ambiente recargado(en exceso para mi gusto), pero a la vez tentador y acojedor, el local es grande, dispone de biombos y varias salas conectadas para celebraciones grandes.

Sentados en la mesa, observamos el constante vaivén de gente llendo de aqui para allá, es un sitio que se llena siempre, los camareros correctos sin excesos pero sin aparentes fallos graves.

De la carta, preparate para aburrirte, se divide en 3 (antipasti, pasta fresca - seca y pizzas)


Con una ampliima variedad tato en pastas como en pizzas, la eleccion puede resultar tediosa y eterna para algun indeciso.

Cabe destacar las ensaladas, originales pero sencillas a la vez, recomiendo la de queso de cabra y mariscos, con una vinagreta balsamica, que le da un contraste magnifico, los rissottos, no sobervios pero si correctos y muy apetitosos, las pastas en su punto correctisimo de coccion y las salsas bien elegidas, cabe mencionar la lasaña de bacon y queso, estupenda, sin alardes ni innovaciones pero realmete buena.



Las pizzas, muy variadas, con una masa fina, excelente tipica de los buenos italianos, y los ingredientes de buena calidad.



Terminamos con un postre, el clasico tiramisú, simplemente perfecto, merece la pena resevarse para este placer que en pocos sitios encontrareis tan bien elaborado, la bodga es escasa (como es de esperar en estos sitios), aun asi poseen una mencion al chiati (si bien no clasico), tipico italiano,

El precio asequible, en la linea de otros italianos, en definitiva, uno de los mejores restaurantes italianos de Valadolid, con grandes variantes para disfrutar de la cocina italiana.

Ambiente........6/10
Servicio..........6/10
Comida..........7/10
Bodega.........5/10

Nuevo Mestalla

El nuevo Mestalla ya tiene cara y ojos, por lo menos, en una maqueta. Ante más de 1.200 invitados y en el modernista marco de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, se presentó el diseño del futuro estadio valencianista.

Sin duda es una joya arquitectónica que será referencia durante los próximos años en el modelo de instalaciones deportivas y un motivo de orgullo para la ciudad del Turia.

Además, sobre la cubierta imperará una réplica del río Turia y del camino que traza a su paso por la ciudad. En madera y acero, los responsables del proyecto, la empresa Arup, han tenido muy claro que querían reflejar los elementos más identificativos de Valencia.

El presidente Soler expresó la intención de grabar en el estadio el nombre de todos los socios del Valencia que haya en el momento de la inauguración.

Feliz cumpleaños!!!

Hoy cumples años,
ya son 24 los veranos que has pasado
24 años,
segun tú bien aprovechados.

Hoy te traigo flores amigo,
flores que recuerden,
flores ya marchitas,
pero flores que no mueren

Tu recuerdo sigue vivo,
tu memoria es permanente,
tu palabra y mi sentido,
juntos eternamente

Hoy te traigo flores amigo,
flores que no mueren,
flores que recuerden
que siempre estaras conmigo

Récord de SMS en Nochevieja

Sólo Movistar gestionó más de 128 millones de SMS entre el 31 de diciembre y 1 de enero, informó hoy la compañía.

Ya se sabe que el fin de año es el día en que las operadoras móviles se frotan las manos ante la avalancha de mensajes de felicitación y buenos propósitos que circulan ese día.

Este año parece haber sido especialmente fructífero para ellas, a la vista de los primeros datos desvelados.Según ha informado Movistar, en las 48 horas comprendidas entre el 31 de diciembre y 1 de enero la red de telefonía móvil de Telefónica gestionó más de 128,8 millones de SMS, lo que da una media de 3 mensajes por cada español.

Los primeros 60 minutos de 2008 registraron la hora punta del tráfico de mensajes: en esa hora se gestionaron 40 millones de llamadas móviles y mensajes, de las que 17 millones fueron SMS y 23 millones fueron llamadas.

Traducido a euros, esos 128,8 millones de SMS, a un precio medio de 11,8 céntimos por mensaje, suponen una cifra de 15.200.000 euros, sin incluir el IVA.